Ů˙ ert hér > Faggreinar.is > Framrei­sla

Framrei­sla

Til a­ finna rŠtur framrei­slu ■arf a­ fara aftur um ßr■˙sundir. Framrei­slustarfi­ var­ til Ý l÷ndum ■ar sem lÝfsgŠ­i voru mikil en ■ß var enn stein÷ld. Framrei­sla sem fag var fyrst kennd hér ß landi af d÷nskum framrei­slum÷nnum Ý upphafi ■essarar aldar. ┴ri­ 1927 var Stéttarfélag Matsveina-og veitinga■jˇnafélag ═slands stofna­. Snemma beittu Samt÷k matrei­slu- og framrei­slumanna sér fyrir bŠttri menntun fagmanna sinna og a­ fß starfsgreinarnar vi­urkenndar sem sérstakar i­ngreinar, en ■a­ tˇkst ßri­ 1941. NŠsta skref Ý skipul÷g­u nßmi var stigi­ ßri­ 1945 er haldi­ var sveinsprˇf Ý framrei­slu a­ Hˇtel Valh÷ll ß Ůingv÷llum.

Framrei­sla er vÝ­tŠkt or­ og nŠr yfir marga starfs■Štti sem framrei­sluma­ur ■arf a­ kunna skil ß. Framrei­slustarfi­ er fj÷lbreytt og krefjandi ■a­ krefst fŠrni Ý vinnuskipulagi og samvinnu, ■ekkingar ß hrßefni, matrei­slua­fer­um og neysluvenjum,  mikillar fŠrni Ý framrei­sluhßttum og a­fer­um, ßsamt ■ekkingar ß hinum řmsu réttum og vÝnum. Starfi­ krefst mann■ekkingar, hŠfileika til a­ umgangast fˇlk og lipur­ Ý mannlegum samskiptum. Gestir veitingah˙sa koma ˙r ÷llum stéttum samfélagsins frß hinum almenna borgara til ■jˇ­h÷f­ingja og ■arf framrei­sluma­urinn a­ hafa kunnßttu og ■ekkingu til a­ uppfylla kr÷fur ■essara mismunandi ■jˇ­félagshˇpa.

Framrei­slustarfi­ er jafnframt skapandi og gefandi ■ar sem stˇr hluti starfsins felst Ý samskiptum vi­ fˇlk.  Starfi­ reynir ß frumkvŠ­i framrei­slumannsins til a­ skapa ■Šr a­stŠ­ur sem ˇska­ er eftir vi­ mismunandi tilefni. Framrei­sluma­urinn er andlit veitingasta­arins og er lykilpersˇna Ý starfsemi hˇtelsins og/e­a veitingah˙ssins ■egar kemur a­ ■vÝ a­ gestir meti gŠ­i sta­arins.


Samantekt Baldur SŠmundsson ßfangastjˇri verknßms