Ů˙ ert hér > Faggreinar.is > Framrei­sla > VÝn101/111

V═N 101/111 VÝnfrŠ­i fyrir fram- og matrei­slumenn  Nßmsg÷gn 

┴fangalřsing

═ ßfanganum er fari­ Ý vÝnger­, nemendum eru kynnt helstu rŠktunarsvŠ­i Ý heiminum og hva­a vÝn■r˙gur eru algengastar Ý heiminum. Fari­ er Ý mismunandi flokka vÝna t.d. bor­vÝn, styrkt vÝn og eimu­ vÝn. Hva­a hitastig er Šskilegt fyrir bor­vÝn, hvernig lesi­ er ß vÝnfl÷skumi­a. Hvernig vÝn og matur er para­ saman og hvernig e­lilegt jafnvŠgi matar og vÝns er. Hva­ ber a­ hafa Ý huga vi­ notkun ß vÝni Ý matarger­ og hva­ beri a­ varast. VÝnlistar eru settir upp og matse­ill og vÝnse­ill para­ir saman eftir faglegum hef­um.  Fari­ er yfir mismunandi fl÷skulag vÝnflaskna.

 

┴fangamarkmi­
Nemandi
  • hafi yfirlits■ekkingu ß vÝnum, vÝnrŠkt, rŠktunarsvŠ­um og vÝn■r˙gum
  • geti vi­ lestur vÝnmi­a ß fl÷sku gert sér grein fyrir tegund, ßrgangi, ■r˙guinnihaldi og hva­an ˙r heiminum vÝni­ kemur
  • sjßi samhengi milli mat- og vÝnse­ils og geti para­ saman mat og vÝn ■annig a­ ,,e­lilegtô jafnvŠgi haldist
  • geti nota­ hina brag­gefandi og mřkjandi/meyrnandi eiginleika vÝns vi­ marineringu og matrei­slu
  • ■ekki muninn ß réttri og rangri vÝnnotkun Ý matarger­

 

Efnisatri­i

RŠktunarsvŠ­i, vÝn■r˙gur, umhelling, ßrgangur, sm÷kkun, ilmur, vÝnmi­i, geymsla, ˙tlit